ダイエットメニュー作成のポイント

ダイエットを志す世界中の人々から、「和食」が注目されています。

和食がダイエットメニューとして優れている理由として、まず第一に、脂肪が少ないということです。

脂肪は、炭水化物に比べて、同じ量比べるとはるかに高カロリーですが、和食の主食となるご飯には、この脂肪がほとんど含まれていません。

洋食の主食となるパンには、小麦粉の他に、バターやマーガリンが使われていますので、同じ量を食べても、和食メニューの方がはるかに低カロリーで、ダイエットに適しているということになるのです。

第二点目は、食物繊維が多いことです。

よく、ダイエットの大敵として挙げられるものに、便秘がありますが、便秘になると腸から毒素が吸収され、それが全身に回ることで、体の代謝機能を大幅に衰えさせるからです。

その便秘を解消してくれるのが、食物繊維で、食物繊維は腸の働きを高め、便通を促してくれます。

また、食物繊維には、体内の余分な脂肪を排出する効果もあります。

第三点目は、ミネラルが豊富に含まれていることです。

ミネラルは、体内の酵素を正常に働かせるために欠かすことのできないものであり、これが不足すると、代謝が低下して「ダイエットしてもやせない体」になってしまうのです。

和食の“汁物”などには、ミネラル豊富な海産物が多く含まれており、不足しがちなミネラルを補うことができます。

ダイエットを成功させるために、まず必要になってくるのが食事のコントロールだと思います。

とはいっても、必ずしも無理な食事制限をする必要はなく、ダイエットに適した献立、“ダイエットメニュー”を作成すればよいのです。

ダイエットメニューを組み立てる上でのポイントは「低カロリー」であることです。

当然のことながら、砂糖や脂肪を極力控えるようにします。

ダイエットメニューを組む上でのもう一つのポイントは、一日に必要なビタミン・ミネラルなどをきちんと摂取できるようにすることです。

ダイエットを成功させるためには、とにかく食事の量を減らせばいい、と考えるのは間違いで、過度の食事制限や偏った食事の取り方によってビタミンやミネラルが不足すると、体の代謝が落ちてしまい、内臓が十分に機能しにくくなるため、脂肪がうまく燃焼されず、逆に「やせにくい体」になってしまうのです。

これでは食事制限をする意味がありませんので、ダイエットメニューをしっかり組んで、無理なくダイエットを成功させましょう。